|
|
|
|
|
PRAVILA
tekmovanja v kuhanju govejega golaža
1.
Tekmovalci tekmujejo v pripravi govejega golaža. Materiali
so za vse enaki in v enakih, zadostnih količinah. Splošne
začimbe so za vse na uporabo, vsak tekmovalec pa lahko s seboj
prinese še dodatne začimbe.
2.
Vsak tekmovalec si izbere pomočnika - kurjača, ki skrbi za
ogenj in lahko pomaga pri mehanski obdelavi živil.
3.
Tekmovalci pridejo na prizorišče uro pred pričetkom tekmovanja.
Začetek tekmovanja - priprave je ob 9:00, zaključek pa ob
strinjanju vseh treh oz. najkasneje ob 15:00. Potrebna količina
golaža je 7 l oz. oznaka na merilu.
4.
Tekmovalec je odgovoren za svoj golaž do odločitve izida tekmovanja.
5.
Odločitev o zmagovalcu je prepuščena 7 članski komisiji, ki
je ločena od pobiranja vzorcev.
Vzorce se odda enakomerno in reprezentativno. Sodnik s sodelavcem
tajno spremeni številčne oznake vzorcev v črkovne in ključ
spremembe spravi v ovojnico. Komisija oceni vzorce in odda
rezultate.
Rezultate se javno predstavi in vpiše, ugotovi se zmagovalni
golaž, odpre se ovojnico s ključem in razglasi zmagovalca.
6.
Tekmovalci razdelijo golaž. |
|
|
|
  |
|
|